飲食店の清掃を業者に頼んだ場合の料金相場と自社清掃のコツ

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飲食店の清掃を業者に頼んだ場合の料金相場と自社清掃のコツ

飲食店を選ぶポイントの1つに、”清潔感”が挙げられます。店内の清掃が行き届いているからこそ、美味しい食事が楽しめるというもの。しかし一方で、飲食店はカビや油汚れが発生しやすく、綺麗な状態をキープするのには労力がかかります。そのため、清掃業者に定期的に依頼をしたいと考えている方も多いでしょう。

この記事では、飲食店の清掃を業者に頼んだ場合の清掃料金の相場や、安く抑えるポイントについて解説していきます。

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飲食店の清掃を業者に頼むメリット

業者に依頼することで、厨房やフロアのしつこい油汚れなど、自分たちでは難しい箇所の清掃が可能です。スタッフの負担が減り、従業員の満足度が向上するほか、ケガや事故などのリスクを低減させることができるでしょう。

飲食店の清掃を業者に頼む場合の料金相場

ここでは、飲食店の清掃を業者に頼む場合の料金相場をご紹介します。

【50㎡前後の場合の料金相場】

箇所 料金相場
床清掃 ¥12,000〜¥50,000
ダクト・厨房フード ¥30,000〜¥100,000
エアコン清掃 10,000円~ /基
排水設備の清掃 ¥15,000~¥40,000


床清掃

飲食店の厨房の床や、ホールの床は、油やホコリで汚れが溜まりやすい場所です。自分たちで行う日常の清掃にプラスして、定期的に業者に依頼をしてワックスがけも行なってもらいましょう。
店舗により、フローリング、カーペット、ドライキッチンなどと、床の材質が異なるため、事前に業者に対応可能かどうか確認すると良いでしょう。

ダクト・厨房フード

空調や換気、排煙のために設置されているダクトや、厨房のフードなどの排気設備全般も、定期的に業者に清掃を依頼しましょう。プロの手で、こびりついた油汚れなども、専用の洗剤や道具を用いて除去してくれます。

ダクトフードに蓄積されたほこりは、火事の原因となります。しっかり取り除くことで、火事の予防に努めましょう。

排水設備(グリストラップ・排水溝・排水管)

排水設備全般は、飲食店の清掃において特に重要な部分です。汚れを放っておくと、害虫や悪臭発生のリスクが高まり、営業面に多大な損害を与えてしまいます。
日常の清掃に加え、油汚れやこびりついた頑固な汚れを清掃業者にお願いして除去してもらいましょう。

また、排水管の劣化によって隙間ができると、ネズミ・ゴキブリの出入口になってしまいます。こちらも、定期的に点検し状況に応じて交換が必要です。

エアコン清掃

飲食店で使われているエアコンには、油とホコリが混ざった汚れが付着しています。また、喫煙可能な店舗だと、タバコの匂いも気になるところです。

業務用エアコンには、壁掛けタイプ、天井埋込みタイプ、ダクトタイプなどがあります。自社のエアコンに対応しているか、依頼時に確認しておきましょう。

清掃料金を安く抑えるコツ


日常の清掃で取りきれない汚れは、徐々に蓄積していきます。清掃業者に依頼する料金を抑えるためには、毎日の清掃で汚れをリセットすることが大切です。そうすることで、定期清掃の依頼の頻度を抑えることができるからです。

また近年では、床清掃に業務用の掃除ロボットを導入する飲食店も増えてきています。
掃除ロボットを使えば、清掃の時間を短縮でき、ムラをなくして隅々まできれいに仕上げることができます。

タイマー機能を利用して指定の時間に清掃を開始できるほか、進入禁止エリアを指定することで、大切な什器を傷つけずに清掃が行えます。

おそうじレンタルとは?


掃除ロボットを導入するには、初期コストがかかります。さらに、業務用の掃除ロボットとなると、家庭用のものと選ぶポイントが異なるため、どの製品がいいか判断に迷ってしまいます。

そこで解決策として、月々数千円程度の少額から始められる、レンタルサービスを活用する方法が挙げられます。リ・プロダクツでは、業務用掃除ロボットのレンタルサービス「おそうじレンタル」を提供しており、製品選定からアフターフォローまで、一元サポートしています。

トライアル期間は無料で試すことができるため、導入を迷っている方は一度試してみて使用感を確認してみてください。

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まとめ

飲食店は、清潔感が重要です。いつも綺麗な店舗でお客様をお出迎えできるよう、定期的に業者に依頼を行いましょう。
また、日常の清掃を時短するなら、業務用掃除ロボットの活用がおすすめです。気になる方は、ぜひチェックしてみてくださいね。

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